工業(yè)用冰在冷藏和保鮮行業(yè)中經(jīng)常被使用，但是好多人對(duì)工業(yè)冰不太了解，今天西安制冰廠給大家淺析一下：工業(yè)用冰的用途是什么？

工業(yè)冰塊又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰磚等，工業(yè)冰塊是用純自來水冷凍而成，溫度在零下20度左右。工業(yè)冰塊主要作為降溫用途，在生產(chǎn)時(shí)對(duì)衛(wèi)生沒有任何要求，一般是在冰池里生產(chǎn)，將自來水灌進(jìn)冰池里，加入一定的鹽氨和冷凍液之后，再進(jìn)行冷凍即可，是不能食用的。

工業(yè)用冰與食用冰的區(qū)別：

工業(yè)冰塊和食用冰所使用的水質(zhì)以及生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生要求不一樣。一般食用冰都是專業(yè)的食用制冰機(jī)制作，食用冰的水經(jīng)過嚴(yán)格的水處理凈化設(shè)備，達(dá)到飲用純凈水品質(zhì)。食用冰塊晶瑩透亮，清潔衛(wèi)生，并按標(biāo)準(zhǔn)重量密封袋包裝，運(yùn)輸全過程冷藏，保證質(zhì)量。

工業(yè)冰塊的規(guī)格與用途

冰塊每條長(zhǎng)約50cm，寬約25cm，高約100cm，凈重約200斤。

主要用途：

1、冷凍食品儲(chǔ)藏與苗木運(yùn)輸，起到保鮮降溫的作用；

2、食品保存，廣泛應(yīng)用在海鮮、食品、餐飲、衛(wèi)生等保鮮保存使用；

3、企業(yè)廠房?jī)?nèi)降溫；工業(yè)用冰是目前高溫季節(jié)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的用途。廣泛應(yīng)用于醫(yī)院、學(xué)校、實(shí)驗(yàn)室、科研所等場(chǎng)合以及超市食品保鮮、漁業(yè)捕撈冷藏、醫(yī)療應(yīng)用、化工、食品加工、屠宰冷凍等行業(yè)，應(yīng)用范圍廣泛。