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西安制冰廠家總結冰塊不透明的的原因
1、冰中的多云,可能是原料水中的溶解的空氣、雜質,微量元素、氯氣、甚至是灰塵等,在凍結的過程中,這些雜質無法排出,就會在冰塊中形成白色的部分。那解決方法就是使用純凈的水,或在使用前煮開,提前驅散掉氣體。
2、冰的形成是有順序的,在我們常用的冰格里,也是外層先凍上、而后逐漸向內。當你掰還沒有完全凍住的冰格時,就會看到是一個冰殼子包著一汪的水。
3、隨著水的溫度降低,多數(shù)固體物質的溶解度也會降低。舉例來說,如果你有一杯90℃的飽和糖水,在糖水降溫至室溫時,會有一部分糖晶體析出,沉淀在杯底。