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西安制冰廠

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西安制冰廠揭秘夏天古代人們是如何儲(chǔ)存冰塊的

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西安制冰廠揭秘夏天古代人們是如何儲(chǔ)存冰塊的

發(fā)布日期:2023-05-15 作者: 點(diǎn)擊:

西安制冰廠揭秘夏天古代人們是如何儲(chǔ)存冰塊的

但唐宋明清時(shí)期有明確的歷史記載。夏天,古代有冰塊買賣和使用的冰窖。一般來(lái)說(shuō),在古代,富裕的家庭會(huì)建造冰窖,比如清代的富裕家庭。

按標(biāo)準(zhǔn),地下約4-5m溫度可以保持到0℃左右。如果冰塊足夠大,就不容易融化。夏天要儲(chǔ)存冰塊,第一步就是挖地窖,地窖一般是5m深左右。冰窖里的冰大多是冬天儲(chǔ)存的,或者是從北方運(yùn)來(lái)的。

西安降溫冰塊.jpg

這樣可以方便夏天使用。唐代,唐玄宗騎著紅塵妃子笑,楊貴妃吃荔枝時(shí)用冰塊保存。地窖挖好后,下面鋪著草氈。

冬天,當(dāng)冰較厚的時(shí)候,去湖里,找到較厚較硬的冰塊,一塊一塊地切下來(lái)。然后一塊一塊地堆進(jìn)地窖,直到地窖的頂部。堆放后,在上面蓋一層草氈,在上面蓋一層厚厚的黃土,最后用土壤密封。

正常情況下,民間冰窖只打開(kāi)一次,所以一般提前預(yù)約買家。預(yù)約量足夠后,開(kāi)窖放冰,買家取。此外,還會(huì)有一些特殊的儲(chǔ)冰設(shè)備,比如清朝宮廷的冰鑒(冰箱),盒子里的鉛或錫。既能防暑降溫,又能保存酒肉。

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