1、根據(jù)制冰過程時(shí)間，控制蒸發(fā)板表面的冰層厚度為6～12mm，當(dāng)制冰時(shí)間達(dá)到預(yù)設(shè)定值時(shí)，某一組蒸發(fā)板模塊的高溫制冷劑進(jìn)氣電磁閥打開，供液電磁閥關(guān)閉，部分熱的制冷劑氣體進(jìn)入蒸發(fā)板內(nèi)使蒸發(fā)板溫度升高。

2、與蒸發(fā)板表面接觸的冰由于受熱微融失去附著力，冰層與蒸發(fā)板脫離依靠重力落到滑冰板上內(nèi)，破碎成小冰片，經(jīng)螺旋送冰裝置送出。

3、使用吊車上有兩根同時(shí)起落的鋼絲繩，必須正對(duì)冰桶架上的兩個(gè)吊環(huán)。此外，對(duì)于大、中型制冰間，還可設(shè)置冰桶架推進(jìn)機(jī)構(gòu)等設(shè)備，以加快凍結(jié)速度。