西安制冰廠解釋了冰塊制作中加鹽的作用

1. 冰塊加入食鹽后，可以降低冰的熔點，使冰在零下溫度時快速熔化。

2. 冷凍鹽水的原理是利用加入適量氯化鈣后，在－30攝氏度下仍不結(jié)冰。

3. 冰塊通常指將液體水冰凍后制成的固體水，常用于降溫或制作冰飲。

4. 為了得到特定形狀的冰塊，可以將水倒入模具中，制作出如棒冰等形狀。

5. 純凈水在正常大氣壓下，到達0℃就會結(jié)冰，但如果水中含有雜質(zhì)，結(jié)冰點會下降。

6. 冰的融點即水的冰點，隨著大氣壓的升高，冰的融點也會升高。

7. 自然結(jié)成的冰被稱為天然冰，而通過人工制冷方法制成的冰則稱為人造冰、機制冰或工業(yè)冰。

8. 人造冰種類繁多，常用的包括工業(yè)冰、食用冰、干冰等。