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工業(yè)用冰又稱降溫冰、大冰塊、條冰、冰磚等,工業(yè)冰塊是用純自來水冷凍而成,溫度在零下20度左右。工業(yè)用冰廠家主要作為降溫用途,在生產(chǎn)時對衛(wèi)生沒有任何要求,一般是在冰池里生產(chǎn),將自來水灌進(jìn)冰池里,加入一定的鹽氨和冷凍液之后,再進(jìn)行冷凍即可,是不能食用的。
1、冷凍食品儲藏與苗木運輸,起到保鮮降溫的作用;
2、食品保存,廣泛應(yīng)用在海鮮、食品、餐飲、衛(wèi)生等保鮮保存使用;
3、企業(yè)廠房內(nèi)降溫;是目前高溫季節(jié)經(jīng)濟(jì)實惠最大的用途。廣泛應(yīng)用于醫(yī)院、學(xué)校、實驗室、科研所等場合以及超市食品保鮮、漁業(yè)捕撈冷藏、醫(yī)療應(yīng)用、化工、食品加工、屠宰冷凍等行業(yè),應(yīng)用范圍廣泛。